쿠키 엄청달죠. 그야말로 설탕이 전부다 할정도로 많이 들어가는데, 그렇다고 아이들이 좋아하는거 안먹일 수도 없고....해서 체내 혈당강하 성분이 들어있는 뽕잎분말을 이용해서 맛있는 뽕잎쿠키를 만들었죠. 고민타파~~
뽕잎쿠키 만드는 두가지 팁!
첫째, 뽕잎분말 넣기
중력분과 계란 설탕등을 넣고 뽕잎분말을 첨가 할땐 뽕잎분말(한스푼 정도)을 소량으로 몇번에 걸쳐 넣고 저어줄것. 한번에 다 넣으면 엉기고 색깔이 고르지 못합니다.
둘째, 버터녹이기(헤어 드라이기 이용)
대부분 후라이팬을 많이 이용하죠.. 녹여서 다시 용기에 붓고.. 불편하죠..
전자렌지는 영양소 파괴가 있고 녹았나 확인할려고 수시로 열어봐야 되고 ..중탕기를 이용하자니.. 물끓이랴 ... 번기롭죠..
