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제목 누에 가열처리?

평점 :

작성자 : 박지원 (ip:)

작성일 : 2021-02-01 12:53:21

조회 : 53

추천 : 추천

누에를 건조하기 전에 찌는 과정을 거치나요?

아님 다른 가열과정을 거치나요?

혹 찌는 등의 가열과정을 거치지 않았으면 갈아서 먹기 전에 한 번 볶아서 먹어야 하나요?

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목록 수정 답변

작성자 : 대표 관리자

작성일 : 2021-02-01 13:20:32

평점 :

반갑습니다. 동결건조 5령3일 누에는 5령 7일 홍잠과 달리 찌는 과정이 없는 저온 가열 과정을 거칩니다. 그냥 드셔도 무방하나 딱딱한 실샘 때문에 비추천 드립니다. 미세 분말 처리된 자사 부안 누에가루 제품을 추천합니다. 감사합니다.

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